Hovězí vývar (játrové knedlíčky*kořenová zelenina*tarhoňa)

Krémová kulajda (houby*brambory*koprový olej*vejce 63)

Škvarková pomazánka (z bedkydských vepříků*pečená šalotka*kvašený okurek*rozpečený chléb)

Hovězí líčka na červeném víně (smetanová bramborová kaše*glazovaná fialová karotka*nakládaná cibulka)

Králičí řízek (vykoštěný králičí hřbet*smažený na přepuštěném másle*kapary*citron*lehký bramborový salát)

Pikantní vepřová žebra (500g) (tažené na černém pivě a medu*nakládaná zelenina*zauzená majonéza*smetanový křen*rozpečený chléb)

Hovězí Rib Eye steak (sous vide*omáčka z konfitovaného česneku*pečená cibule*domácí hranolky)

Tradiční svíčková na smetaně (karlovarský knedlík*brusinky ve vinné redukci*šlehačka)

Smažená gouda a hranolky (v panko strouhance na přepuštěném másle*zauzená tatarská omáčka)

Tomahawk steak (s omáčkou z hrubozrnné hořčice*pečené bylinkové grenaille*glazovaná fialová karotka)

Kuřecí supreme na bylinkách (prso s kůží sous vide*grilovaná zelenina*grenaille*přeliv z cheddar sýru)

Krémové žampiony s kuřecím masem (a cheddarem*smetana*šalotka*římský kmín*topinka na sádle/na sucho)

Pikantní hovězí tatarák (s kapkou bourbonu*šalotka*zauzená majonéza se žloutkem*nakládaná cibulka*topinky na sádle/na sucho)

Pečené vepřové koleno (1000g) (restované zelí na cibulce*bramborové noky)

Horká pánev (pečené brambůrky*domácí klobása*cibule*kapie*rozpečené tvarůžky)

Caesar salát s trhaným kuřecím (trhané kuřecí maso*ančovičková zálivka*parmezán*česnekové krutony), grilované kuřecí prso, krutony

Marinovaný uzený losos s koňakem (mix salátů*kapary*cherry rajčata*citronový vinaigrette*bylinková bageta)

Salát s kozím sýrem a červenou řepou (mix salátů*cherry rajčata*brusinky*bylinková bageta)

Přílohový green salát s vinaigrette