Polévka
Hlavní chod
KACHNÍ SUPREME S NÁDIVKOU KOPŘIV A MEDVĚDÍHO ČESNEKU (lehce zauzené kachní prso s kůží a křidýlkem*sous-vide*omáčkou z mladých lišek)
249 Kč
KRÁLIČÍ ROLOVANÝ HŘBET VE SLANINĚ S PASTYŇÁKOVÝM PYRÉ (s cukrovým hráškem*masový džus s ryzlinkem)
249 Kč
JEHNĚČÍ PLEC SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU (s restovanými bramborovými noky s medvědím česnekem*řeřichový créme-fraiche)
249 Kč
TOMAHAWK STEAK (vepřová kotleta s žebírkem*sous-vide*s hořčičnou omáčkou*restované brambůrky Grenaille s bylinkami)
285 Kč
KŘUPAVÉ KRŮTÍ ŘÍZEČKY (z krůtích prsou*marinované v jogurtu*smažené na přepuštěném másle*tradiční domácí bramborový salát s vejcem)
195 Kč
VEGGIE: SALÁT S KOZÍM SÝREM A ČERVENOU ŘEPOU (mix salátů*cherry rajčata*brusinky*bylinková bageta*pesto z medvědího česneku*karamelizované vlašské ořechy na medu)
215 Kč
VEGGIE: SMAŽENÁ SÝROVÁ VARIACE (gouda*camembert*home-style hranolky*tatarská omáčka*trhaný salátek)
195 Kč
Polévky a Předkrmy
Hlavní chody
Hovězí líčka na červeném víně (smetanová bramborová kaše*glazovaná fialová karotka*nakládaná cibulka)
255 Kč
Králičí řízek (vykoštěný králičí hřbet*smažený na přepuštěném másle*kapary*citron*lehký bramborový salát)
245 Kč
Pikantní vepřová žebra (500g) (tažené na černém pivě a medu*nakládaná zelenina*zauzená majonéza*smetanový křen*rozpečený chléb)
265 Kč
Hovězí Rib Eye steak (sous vide*omáčka z konfitovaného česneku*pečená cibule*domácí hranolky)
355 Kč
Tomahawk steak (s omáčkou z hrubozrnné hořčice*pečené bylinkové grenaille*glazovaná fialová karotka)
255 Kč
K PIVU
Krémové žampiony s kuřecím masem (a cheddarem*smetana*šalotka*římský kmín*topinka na sádle/na sucho)
165 Kč
Pikantní hovězí tatarák (s kapkou bourbonu*šalotka*zauzená majonéza se žloutkem*nakládaná cibulka*topinky na sádle/na sucho)
275 Kč
SALÁTY
Caesar salát s trhaným kuřecím (trhané kuřecí maso*ančovičková zálivka*parmezán*česnekové krutony), grilované kuřecí prso, krutony
195 Kč
Marinovaný uzený losos s koňakem (mix salátů*kapary*cherry rajčata*citronový vinaigrette*bylinková bageta)
225 Kč
Položka nelze vložit do košíku
V nákupním košíku je 0 položek.